Wijn, Olijfolie, Franciscus van Assisi…
Behalve de vele bezienswaardigheden is Umbrië ook bekend voor zijn uitstekende producten (Wijn, olijfolie, truffels, enz.), zijn typische gastronomie en natuurlijk is Franciscus van Assisi nooit ver weg.
Francisco van Assisi
Franciscus van Assisi (Assisi (Umbrië), 5 juli 1182 – aldaar, 3 oktober 1226) leefde als religieus, werd de stichter van de kloosterorde van de Franciscanen of Minderbroeders, en werd heilig verklaard door paus Gregorius IX op 16 juli 1228. (Bron Wikipedia)
www.san-francesco.it – nl.wikipedia.org/wiki/Franciscus_van_Assisi – Franciscus Van Assisi op Google – De weg van Franciscus van Assisi (Italiaans) – www.sentierofrancescano.org (Italiaans) – www.sentierofrancescano.it – Franciscanen – kaart
Wandelroutes langs de “Sentiero Francescano” (Franciscaanse route), 7 etappes:
Tav. 1 – Tav. 2 – Tav. 3 – Tav. 4 – Tav. 5 – Tav. 6 – Tav. 7
GPS files (.Zip) in gdb en gpx. Waypoints van de belangrijkste historische bezienswaardigheden, waterputten, kruispunten met indicaties.
| TRATTO | KM | hoogteverschil | GPS en WAYPOINTS |
|---|---|---|---|
| Van Assisi naar begraafplaats van Pieve S. Nicolò | 7,800 |  |
 |
| Van begraafplaats van Pieve S. Nicolò naar Valfabbrica | 5,640 |  |
|
| Van Valfabbrica naar kerkje van Sambuco | 8,310 |  |
|
| Van kerkje van Sambuco naar het kasteel van Biscina | 7,110 |  |
|
| Van kasteel van Biscina naar kluizenaarsnest van S. Pietro in vigneto | 6,300 |  |
|
| Van kluizenaarsnest S. Pietro in vigneto naar Mengara | 5,840 |  |
|
| Da Mengara a Gubbio | 9,000 |  |
|
| Van Assisi naar Gubbio | 50,000 |  |
|
Wijn
De meest bekende en typisch Umbrische wijn wordt gemaakt van de Sagrantino druif.
De Sagrantino is een Italiaanse druif, die sinds eeuwen wordt gecultiveerd op de heuvels rond Montefalco in Umbrië. Sagrantino wordt beschouwd als inheems, hoewel er diverse theorieën in verband met de oorsprong zijn. Sommigen geloven dat de druif uit Spanje is geïmporteerd, anderen zeggen dat ze door de eerste Franciscaanse broeders werd ingevoerd, en nog anderen beweren dat ze naar Italië door Saracenen werd meegebracht. Of Sagrantino nu van de druif “Itriola” voortkomt, beschreven door de Latijnse historicus Plinius de Oudere, of volgens een oud volksverhaal, van een eerder onbekende druif stamt die door een monnik van een reis naar een ver land werd meegebracht, is moeilijk te achterhalen. (Bron Wikipedia)
La Strada del Sagrantino: een route speciaal uitgestippeld voor de wijnliefhebbers.
Een uitstap langs de bekenste wijnkelders of “cantina” van de streek:
Truffel
Een truffel is een extreem kostbare zwam die onder de grond, op de wortels van (eiken)bomen groeit. De truffel wordt hoofdzakelijk verwerkt in de hogere gastronomie en wordt beschouwd als een extreme delicatesse. (Bron Wikipedia)
Umbrië zou een van enige streek ter wereld zijn waar alle soorten truffels te vinden zijn… In principe zijn er 10 soorten, velen zijn echter uitgestorven of met uitsterven bedreigd.
Olijfolie
Olijfolie is een plantaardige olie die door persing uit olijven, de vruchten van de olijfboom, wordt gewonnen. De mensheid is al lang met olijfolie bekend, de oudste gegevens tonen aan dat deze olie al 4000 jaar voor Christus gebruikt werd. Rond 1200 voor Christus brachten de Feniciërs de olijfboom naar Italië. In veel landen rond de Middellandse Zee is olijfolie al millennia van belang met verschillende toepassingen. Niet alleen was het een voedingsmiddel, in tijden dat er nog geen elektriciteitscentrales en gasleidingen bestonden, was het ook een energiebron voor licht in de vorm van olielampjes.
